Curso Actualizado Con la Sección 5.1 Uso de Agua Agricola - Evaluación de Las Fuentes Agua
Octubre 4, 2024 8:00 a.m - 5:00 p.m MST
Audiencia:
Productores de frutas y vegetales, así como otras personas interesadas en aprender sobre la inocuidad de los productos agrícolas frescos, la Norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos de la Ley de Modernización en Inocuidad de los Alimentos (FSMA), las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y la cogestión de recursos naturales y prácticas de inocuidad de los alimentos. El curso de Capacitación para productores de la Alianza PSA (Produce Safety Alliance) es una manera de satisfacer el requisito delineado en § 112.22(c) de la Norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos de FSMA, el cual requiere que “Por lo menos un supervisor o persona responsable en su huerta (explotación agrícola/finca/rancho/granja/fundo) haya terminado satisfactoriamente una capacitación en inocuidad de los alimentos que sea por lo menos equivalente a la recibida bajo algún currículo estandarizado reconocido como adecuado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés).”
La Norma final establece requisitos para evaluaciones de sistemas basadas en el agua agrícola previa a la cosecha, con el fin de identificar peligros y tomar decisiones sobre la gestión de riesgos. Las granjas/fincas cubiertas - aquellas que están sujetas a los requisitos de la Regla de Seguridad de los Productos - que utilizan agua agrícola previa a la cosecha para productos cubiertos están obligadas a realizar evaluaciones del agua agrícola una vez al año y cada vez que ocurra un cambio significativo que aumente la probabilidad de que un peligro conocido o razonablemente previsible sea introducido en o sobre los productos o las superficies de contacto con alimentos. Como parte de sus evaluaciones del agua agrícola previa a la cosecha, las granjas están obligadas a evaluar ciertos factores que podrían afectar la seguridad de los productos como resultado del uso del agua agrícola previa a la cosecha.
Curso Alianza PSA En Linea