Curso FSPCA Controles Preventivos Para Alimentos De Consumo Humano

PCHF-PCQI

 

Obtén tu certificado como Individuo Calificado

(PCQI)

Octubre 29-30

Cd. Obregon, Sonora, México

 

 

 

Noviembre 18-19

Guadalajara, Jalisco MX

Las regulaciones actuales de Buenas Prácticas de Manufactura, Análisis de Peligros y Controles Preventivos con Base en el Riesgo para los Alimento para Consumo Humano (referidas como la regulación de Controles Preventivos Para Los Alimentos de Consumo Humano) se destina a garantizar la elaboración/ procesamiento, empaque y almacenaje inocuos de productos alimenticios para consumo humano en los Estados Unidos. La regulación requiere que ciertas actividades sean realizadas por un “individuo calificado en controles preventivos” que haya completado con éxito la capacitación en “desarrollo y aplicación de controles preventivos en base al riesgo”.

Este curso ha sido desarrollado por Food Safety Preventive Controls Alliance – FSPCA (Alianza para el Control Preventivo en Inocuidad de Alimentos.) y posee currículo reconocido por el FDA (Food and Drug Administration).

 

Al terminar  con éxito este curso es una forma de cumplir con los requisito para ser  un “individuo calificado en controles preventivos”.

Este curso es administrado en base a un currículo y ha sido concebido como una herramienta de capacitación para auxiliar a las empresas en el cumplimiento de los reglamentos en controles preventivos de la Ley de Modernización da Seguridad de Alimentos de FDA (FSMA).

¿Por qué usted debe participar en el curso?

1-  Usted Quiere Ser el Individuo Calificado

2- Usted Requiere Aprender Sobre Controles Preventivos

3- Usted Quiere Aprender cómo aplicar controles preventivos en la industria de Cítricos.

Programa:

  • Introducción a los Controles Preventivos y Planos de Seguridad de Alimentos 

  • Buenas Prácticas de Fabricación y Programas de requisitos previos

  • Peligros biológicos para la Inocuidad  Alimentaria

  • Peligros químicos, físicos y económicamente motivados para la Seguridad Alimentaria

  • Pasos iniciales en el desarrollo de un plan de Inocuidad  Alimentaria 

  • Recursos para preparar planes de Seguridad Alimentaria

  • Análisis de Peligros y determinación de Controles Preventivos 

  • Controles Preventivos del proceso 

  • Controles Preventivos de alergénicos

  • Controles Preventivos sanitarios 

  • Controles Preventivos en la Cadena de Suministros 

  • Procedimientos de verificación y validación 

  • Procedimientos para el mantenimiento de registros 

  • Plan de Retirada de productos

  • Overview del reglamento; BPMa, Análisis de Peligros y Controles Preventivos en Base a Riesgo de alimentos de consumo humano.

jesicaram@agrofoodsafety.com

WhatsApp +1 520 223 5821

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