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Noviembre 26, 2019 Tapachula, Chiapas

 

 

 

 

Curso PSA Para Productores

Informes

jesicaram@agrofoodsafety.com

Noviembre 28, 2019 Villahermosa, Tabasco. 

Información General

El curso es la nueva versión 1.1 del Produce Safety Grower Training que cubre tanto los requisitos de FSMA como las Buenas Prácticas Agrícolas. El curso es la capacitación para productores es  una forma de satisfacer el requisito de la sección 112.22(c) de la Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos de FSMA la cual requiere que “Por lo menos un supervisor o persona responsable en su huerta (explotación agrícola, finca, rancho, granja, fundo) haya terminado satisfactoriamente una capacitación en inocuidad de los alimentos que sea por lo menos equivalente a la recibida bajo algún currículo estandarizado reconocido como adecuado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA  por sus siglas en inglés). Este es el curso que cumple con este requisito.

 

Programa

El curso oficial de entrenamiento autorizado por la Produce Safety Alliance se desarrolla  durante 1.0 días (8 horas).

 

Horario

08:00 am Registro, Bienvenida, presentaciones y expectativas del curso

08:30 am Módulo 1. Introducción a la inocuidad de los productos agrícolas frescos

10:00 am Módulo 2. Salud, higiene & capacitación de los trabajadores

11:00 pm Receso

11:30 pm Módulo 3. Mejoradores de suelo

12:00 pm Módulo 4. Fauna silvestre, animales domésticos y uso del suelo

13:00 pm Módulo 5. Parte 1 - Agua de uso agrícola

14:00 pm Comida

15:30 am Módulo 5. Parte 2 - Agua de uso en la post-cosecha

16:30 pm Módulo 6. Manejo post-cosecha y saneamiento

17:30 pm Módulo 7. Cómo desarrollar un plan de inocuidad de los alimentos para la huerta